Guacamole alá Dada

Ingrediencie:

• 3 avokáda
• 4 cherry paradajky
• 1 PL čerstvo nasekaného koriandru (môže byť aj sušený)
• 1 biela paprika
• 4 strúčiky cesnaku
• soľ
• šťava z 1 limetky (ak nezoženiete, môžete použiť šťavu z citróna)
• čierne korenie
• 1 červená cibuľa
• 2 riadne štipľavé chilli papričky

Postup prípravy:

Rozpoľte avokáda a vydlabnite lyžicou vnútro do uzatvárateľnej misky. Plod zasaďte alebo vyhoďte. Vidličkou si roztlačte všetky avokáda, následne ich osoľte a okoreňte čiernym korením. Zamiešajte a nakrájajte si na jemno červenú cibuľu, cherry paradajky, papriku, cesnak a chili papričky. Pridajte do misky. Vytlačte si šťavu z limetiek a nasekajte čerstvý koriander. Pridajte a riadne premiešajte. Ak nemáte čerstvý koriander použite sušený. Odložte na cca 30 minút do chladničky a potom môžete servírovať.

Rady:

Ak neviete kupovať zrelé avokáda, tu je malá rada. Chyťte avokádo do dlane a palcom stlačte vrch avokáda. Ak je mäkký je zrelý ak je tvrdý, kľudne ho vezmite a dozreje doma. Aj v dlani je cítiť jeho mäkkosť. Pozor nech nie je príliš mäkký, potom je prezretý a vnútri bude hnusný.

Neodporúčam dávať avokáda do mixéra a rozmixovať a ani cesnak púčiť - chuť bude úplne iná.

Prajem dobrú chuť :)

Danka